Mengolah makanan sehari-hari untuk keluarga terkadang membuat ibu rumah tangga kewalahan mencari inspirasi. Apalagi kalau dituntut harus tetap bervariasi dan menyehatkan. Tak perlu bingung, berikut ada 7 rekomendasi resep masakan sehari hari untuk 1 minggu keluarga. Andalan resep masakan ini dipilih dengan memperhatikan keseimbangan gizi agar senantiasa menyehatkan.
Senin: Ayam Goreng Bumbu Kuning dan Tumis Kangkung
Memulai hari Senin dengan ayam goreng bumbu kuning yang beraroma menggoda selera makan. Dilengkapi dengan tumisan kangkung yang sedep plus sehat kaya vitamin dan mineral.
Ayam goreng bumbu kuning:
Bahan:
- 500 gr ayam
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 potong jeruk nipis
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
- Haluskan bumbu bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan garam.
- Lumuri bumbu ke ayam. Diamkan 30menit agar meresap.
- Goreng hingga matang keemasan. Sajikan.
Selasa: Telur Balado dan Bakwan Jagung
Selasa ada telur balado pedas gurih dilengkapi bakwan jagung renyah. Kombinasi rasa asam, manis, asin dan pedas berpadu sempurna di lidah.
Telur balado:
Bahan:
- 6 butir telur
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- Secukupnya gula, garam dan penyedap
Cara membuat:
- Rebus telur hingga matang. Kupas kulitnya.
- Blender halus bumbu bawang, cabai dan tomat. Tumis hingga harum.
- Masukkan telur. Bumbui gula, garam dan penyedap. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu menyusut. Tes rasa dan sajikan.
Rabu: Ayam Bakar Madu dan Sambal Terasi
Rabu ada ayam panggang madu legit serta sambal terasi pedas. Perpaduan yang sempurna!
Ayam bakar madu:
Bahan:
- 500 gr ayam
- 2 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- Serai dan daun jeruk
- Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar
Cara membuat:
- Campur ayam dan bumbu halus hingga merata. Diamkan 30 menit.
- Campur kecap dan madu. Olesi ke ayam sambil dipanggang.
- Bolak balik hingga matang merata.
Kamis: Sapi Lada Hitam dan Salad
Kamis ada steak sapi lada hitam dengan salad segar. Kombinasi yang seimbang dan menyehatkan.
Sapi lada hitam:
Bahan:
- 250 gr daging sapi
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 papan bawang putih cincang
- Saos lada hitam
- Maizena dan air
Cara membuat:
- Marinasi daging dengan garam dan lada hitam. Diamkan 30 menit.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi
- Masukkan daging masak hingga matang
- Tambahkan saus lada hitam dan larutan tepung maizena. Jangan lupa koreksi rasa.
Jumat: Nasi Goreng Kampung dan Kerupuk
Penutup pekan dengan nasi goreng kampung yang gurih dan kerupuk sebagai camilan. Murah meriah!
Nasi goreng kampung:
Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 2 potong ayam suwir
- Kecap manis, garam, merica, kaldu bubuk
- Sayuran iris: wortel, kol, daun bawang
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bawang merah dan bawang putih sampai wangi
- Masukkan telur, buat orak-arik
- Tambahkan ayam suwir dan sayuran. Aduk.
- Masukkan nasi putih. Bumbui kecap manis, garam, merica, kaldu bubuk. Koreksi rasa
- Sajikan dengan kerupuk
Sabtu: Nasi Timbel Topping Ayam Goreng
Menu ekonomis Sabtu ada nasi timbel dengan topping ayam goreng, tempe goreng dan sambal lalaban.
Cara membuat:
- Siapkan bahan: Nasi putih, kangkung,tempe, ayam goreng, tahu goreng
- Tambahkan sambal lalaban/terasi dan krupuk kulit.
- Bungkus nasi beserta bahan pelengkap dengan daun pisang. Semat ujungnya dengan lidi.
- Panggang di oven atau bakar di atas bara api hingga daun pisang sedikit hangus.
Minggu: Sup Ayam Rempah dan Tempe Goreng
Hari minggu ditutup dengan sup ayam hangat berpadu rempah dan tempe goreng garing. Santapan menenangkan untuk melepas penat.
Sup ayam rempah:
Bahan:
- 300 gram ayam
- 2 buah wortel
- 1 batang seledri
- 1000 ml kaldu ayam
- Jahe, lengkuas, daun salam
- Bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Didihkan kaldu bersama jahe, lengkuas dan daun salam
- Masukkan potongan ayam, wortel dan seledri. Masak hingga matang. Beri garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
- Sajikan bersama taburan bawang goreng.
Itu dia 7 resep masakan sederhana yang dapat dijadikan menu sehari-hari selama 1 minggu untuk keluarga di rumah. Semua resep sudah memperhatikan kebutuhan gizi agar seimbang dan berguna bagi tubuh. Selamat mencoba dan selamat menyusun menu lezat untuk keluarga tercinta!